• Une dimension économique : favoriser des échanges commerciaux équitables profitant à toutes les parties prenantes notamment producteurs et travailleurs désavantagés des pays du Sud ;
• Une dimension sociale : garantir un revenu stable et une prime qui donne également la possibilité aux producteurs d'investir dans des projets pour l'ensemble de la collectivité ;
• Une dimension environnementale : favoriser de la préservation de l'environnement en encourageant à de meilleures pratiques environnementales et à l'application de méthodes responsables de production ;
• Une dimension liée au développement à travers le renforcement des organisations de producteurs et de travailleurs du Sud sur les plans financier, technique et opérationnel ;
• Une dimension éducative à travers l’information et la sensibilisation des citoyens des pays du Nord et des partenaires du Sud ;
• Une dimension politique par un engagement pour plus de justice dans les règles du commerce conventionnel international.

Ce faisant, le commerce équitable s’inscrit en tant qu’une démarche concrète du développement durable.